Unité lexicale faisander un gibier
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faisander un gibier verbetransitif direct - Le conserver quelques jours avant de l'apprêter pour lui faire subir un commencement d'altération qui lui donne un fumet spécial.
- Contenu extrait de l'article faisander d'Usito.
- Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .